私が住んでいた場所は、ボローニャ郊外だった
近くには４店のジェラテリアがあって、それぞれ質が違った
一つは、公園の中にあるバラッキーナと呼ばれる夏季だけ営業するお店
公園の中だからねドリンクなんかも売ってるし
普通のジェラテリアとはちょっと違うのだけど
ジェラートは
ごく一般的な普通
もちろん美味しい
私がジェラートに最初に出会った場所
なんたって公園の中にあるからね
散歩途中や遊んだ後に緑の公園の中で食べるジェラートなんて
とにかく最高
２店舗目は
家から一番近くて
超お気に入りのジェラテリア
こだわりがあって本当に美味しかった
ジェラート職人のことをジェラタイアって呼ぶんだけど
それぞれこだわりを持って自分の味を作り出す
ジェラートは作りたてが本当に美味しい
こだわっているジェラタイアは翌日に持ち越さないって言われるけれど
その店は
作ったその日のものしか売らない
さらにジェラートの質を優先しているから
一般的によくあるようなガラスケースの中に並べて見せて売るのではなく
ジェラートを良い状態に保つ個別のステンレスのフタ付きのケースに入っているからジェラートは全く見えない
おぉ！ビバ本物の職人ってわけ
実際に味も本当に美味しい
３店舗目は
町の中心にある教会の近く
ってことは人通りも多いところにあった
ここはとってもリッチで重厚な味わい
言えば脂肪分が多めだから好みが分かれる
人気も高くて
ここが美味しいよね！って言う人も多かった
ちなみに私は全くダメだった
こんなにジェラートってジェラタイアによって違うのかとビックリさせてもらえたお店だった
４店舗目は
ヘルシー志向が強く
健康意識高い系には支持されていたお店
私の住んでいた家からはちょっと離れていたこともあって
１度しか食べたことがないのだけれど
とても優しくデリケートな味わい
正直あまり覚えていない
当時の私は健康意識より美味しさ追求だったから
自分の美味しいを探していたからね
この４件が私の近くにあったジェラテリアだった
それぞれにファンがいる
それぞれのジェラート職人は自分のジェラートを目指して作っている奥深さを
小さな町の中で感じた
ちなみにイタリアではカフェやアルコールが置いてあるバール店が町のあちこちにある
このバールにもジェラートを置いているお店も結構あったりする
だから
結局そこいら中
ジェラートだらけ
イタリア人は
季節の良い時は外でジェラートを食べるし
寒い季節は持って帰ってセントラルヒーティングが効いているとっても暖か〜い家の中で薄着でジェラートを楽しむ
1年中ジェラートはいつだって日常の中にある
