イタリアンジェラート（通常の乳製品がベースのジェラート）
2024年6月29日(土)
終了しました
ビーガンジェラート（植物性ミルクがベースのジェラート）
2024年6月30日(日)
終了しました
イタリアンジェラート（通常の乳製品がベースのジェラート）
７種類のジェラートを完全デモンストレーションスタイルで学んでいただきます。
ジェラートの作り方は、難しくありません。
ジェラート作りを学ぶポイントは、レシピの意味が分かること温度との関係を知ることです。
それぞれのジェラートの作り方、レシピの考え方から他のフレイバーをどのように作れるのか、しっかり見て聞いて、試食を通して学んでいただきます。
この講座を受講することで、７つのレシピから考え方を広げ、オリジナルのジェラートを作る基本的な考え方が分かるようになります。
試作ジェラート
★イタリアンミルク
★ピスタチオ
★ティー
★チョコレート
★フルーツミルク
★野菜（かぼちゃの予定）
★ラムレーズン
ビーガンジェラート（植物性ミルクベースのジェラート）
７種類のジェラートを完全デモンストレーションスタイルで学んでいただきます。
健康意識の高い方向けのプラントベースのジェラートとなります。
この講座で使用する植物性ミルクは豆乳とココナッツミルクです。
ジェラート作りそのものは難しくありませんが、使う素材の特徴や温度などについての理解が必要です。
ジェラート作りを見て試食しながら、植物性ジェラートのポイントやコツを学んでいきましょう。
この講座を受講することで、７つのレシピから考え方を広げ、オリジナルのジェラートを作る基本的な考え方が分かるようになります。
試作ジェラート
★柑橘ミルク
★ヘーゼルナッツ
★ティー
★チョコレート
★フルーツミルク
★ココナッツミルクヨーグルトフルーツ
★甘酒
