どちらのジェラートを選ぶ？

講座は、2つのジェラートのタイプのどちらかを事前に選んでいただきます。

どちらがいいのか分からないという方も多いので、選び方の目安をお伝えします。

どちらも合成安定剤は使わず、より安心で素材の美味しさを引き出すレシピです。

　[気になるジェラート用合成安定剤についてはこちら→]

王道で「とにかく美味しいジェラート」を作りたい方向け

◻︎ 乳製品を使うことにこだわりがない方

◻︎ 歴史あるイタリアンジェラートの基本を学びたい方

牛乳、生クリーム、スキムミルクを使い、滑らかで優しくもコクのある味わいが特徴です。

試作で作る８種類のジェラート（デモンストレーション形式）

イタリアンミルク / ナッツ / ティー / チョコレート / フルーツミルク / 野菜/ラムレーズン / シャーベット

乳製品を使わずに美味しいジェラートを作りたい方向け

◻︎ アレルギーなどがあり、体に優しい素材で作りたい方

◻︎ 腸内環境優先で乳製品を避けたい方

◻︎ プラントベースや健康志向の方

ココナッツミルクを主に試作、豆乳やオーツミルク、アーモンドミルクなどの使い方もお教えします。

白砂糖を使わず、てんさい糖を使用し、植物性でも滑らかさとコクのある美味しいバランスで仕上げます。

試作で作る８種類のジェラート（デモンストレーション形式）

ココナッツミルクレモン /  ナッツ /  ティー  /  チョコレート /  フルーツミルク /  シャーベット /  ココナッツミルクヨーグルト /他（主にココナッツミルクベース）

どちらでも、ジェラートの材料を自分で選ぶことができ、安心で美味しいジェラートを楽しめます。

ご自身のライフスタイルやこだわりに合わせてお選びください。