植物性ジェラート

 

植物性ジェラート応用講座

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植物ジェラートの可能性を広げる!

 

ジェラートを使った実践メニューを体験する

 

1日応用講座では、基礎講座で作った植物性ジェラートを使って、ジェラートの活かし方のバリエーションや、具体的なアイデア、現実的な利用法について実習で学びます。

 

貴方のお店のメニュー作りのための実践的な学びです。

 

実際に作業を通し、ジェラートを扱うことで、自分が作りたいメニューやアイデアやイメージが具体的に分かるようになります。

 

ジェラートを扱う時の注意点やポイントも、体験を通して分かることができます。

 

焼き菓子はお菓子作りの経験がなくても、シンプルで実践的なレシピで作りやすいレシピです。

(全てグルテンフリーです)

 

 

講座内容

  

★トッピング、サンド用のクッキーを焼く

 

★スティックジェラート、クッキーサンドを作る

 

★フラッペ(ミルクシェーク)、フロート、グラニータへの応用

 

★ミニアイスケーキ風、お皿やカップへの盛り付け

 

★美味しそうに見せる写真の撮り方と画像調整

 

★ジェラートに合わせるトッピング

 

★貴方のお店に向くマシン、冷凍庫、オペレーション

 

 

 

美味しそう!に写真を撮る

 

美味しそうな写真を見た瞬間に説明抜きに「食べたい!美味しそう」と心を動かされる経験をされたことがありませんか。

 

瞬時に感情を動かす視覚情報の重要性はますます高まっています。

 

魅力的な写真を活用し、お店のインスタグラムなどの SNSやメニューを充実されることは今や必須のスキルです。

 

ご自分のスマートフォン、そしてミラーレスカメラを使って美味しそうに見えるジェラート撮影の基本と画像調整の方法を実践的に習得します。

 

 


ジェラートのメニューを広げる

 

 

↓ ご自身で作ったジェラートを撮影します

ジェラートを極める2日間!基礎+応用で一気に習得!

 

基礎と応用のセット受講で、貴方のお店のためのジェラートが手に入ります。

 

基礎講座でジェラートの作り方をしっかり習得し、応用講座で、実践的な幅広いジェラートの提供スタイル学びます。

 

現実的な、お店にあった活用法が分か理、自分でメニュー開発する知識が身に付きます。

 

実践的な知識と技術を身につけて、お店の強みになるジェラートを手に入れましょう!

 

基礎+応用2日間のセット受講で、ジェラートを極める!

 


アフターフォローで安心

 

講座後のメール相談を無料で行なっています。

 

じっくり相談したい方には、30分5,000円でオンラインで相談も可能です。

 

 

講座ご予約前に内容確認の電話でヒアリング&相談!

 

ご予約前に電話でのヒアリング&相談を行っています。

受講の目的や状況を伺い、講座内容を確認しています。

 

受講するかどうかは電話後に決められるので安心です。

 


受講スタイル

 

対面(キッチンスタジオ)のみ 

時間:11:00〜18:00(お昼休憩なし・小休憩のみ)

遠方の方など希望で 1時間スタートを早くすることも可能

 

実習と講座

 

受講料

 

植物性ジェラート1日集中基礎講座:140,000円

👉基礎1日講座の詳細はこちら▶︎

 

1日応用講座:120,000円 

 

基礎講座後に単独で申し込み受講の場合

 

基礎➕応用講座 セット価格:240,000円(20,000円割引)

(2日間連続受講)

  

振替・キャンセル

病気、都合が悪くなった場合は振替対応で安心

完全キャンセルの場合は2週間前より料金の30%、前日当日 は100%は全額負担 

 

 

 

申し込みの流れ

 

、下の申し込みフォームボタンから送信

 
2、事前の電話ヒアリング&相談(無料)

 
3、 受講日確定・お支払い(銀行振込)

 
4、 講座受講


実践的で充実したオリジナル資料

<レシピ・ジェラートを引き立てるために・応用レシピなど>